2017中国食品产业发展趋势

      全球主要经济体经济增长存在诸多不确定因素，而中高速增长的中国经济本身也面临着来自内部、外部的多种风险。要推动新常态下的中国经济迈上更高的台阶，保持可持续的增长，以供给侧改革引领的产业链调整和经济结构优化的重要性是不言而喻的。对于深受经济新常态和社会发展双重影响的中国食品农业行业而言，相应的变革与创新也是推动行业增长的重要动力。消费者需求向高端转化，促进以“健康”等概念为指导的产品创新；不同的食品农业板块表现出现分化；中国食品企业加快产业链横向或纵向整合、优化产业结构，增加市场份额，并且继续推动“走出去”战略的进程不可逆转；快速发展的电子商务与食品行业加速结合。这些变化及趋势对于中国的食品农业企业既是挑战，也是机遇。

      传统的线下零售渠道对多数食品企业来说还是占主导地位。其中又以现代商超渠道为主，对于很多国内企业来说，现代商超渠道还有很大的拓展空间。但是现代商超渠道细分中，大卖场和超市的增长放缓和便利店的崛起也需要引起食品企业的注意。一些行业龙头企业已经在着手研究新兴便利店渠道目标消费者的行为模式和产品服务需求，并进行相关品类的布局。

　　除了传统的线下零售渠道外，企业也开始布局线上电商平台。随着消费习惯的改变，网上购物已成为越来越多消费者生活的一部分。大部分外资食品企业已在2-3年前制定电商策略，不仅把电商作为销售渠道的延展或者新产品上市的试验场，通过大数据的应用，电商平台上的海量数据将帮助企业更好得了解消费者的消费习惯并且以此执行更精准的营销策略。虽然到目前为止对整体营业收入的贡献可能还不到10%，但是每年却都是双位数的增长。在本土企业中，像”好想你”和”洽洽”也在加大对电商的投入。